Некоторые вещества в составе кофе могут запускать естественный механизм защиты клеток от воспаления и повреждений. К такому выводу пришли ученые Техасского университета A&M в США, объяснив возможную пользу напитка для здорового старения.
По данным исследования, речь идет о воздействии компонентов кофе на клеточные процессы, связанные с воспалением и повреждениями. Ученые считают, что эти вещества могут активировать естественную защиту клеток.
Авторы работы связывают этот механизм с потенциальной пользой кофе для поддержания здоровья в пожилом возрасте. При этом исследование описывает именно возможное положительное влияние напитка через защитные реакции клеток.
