На международном гастрофестивале BaiQymyz-2026 в Астане гостям предлагают не только кумыс, но и традиционный шубат. Для участников мероприятия производители привезли 1 тонну шубата и 200 литров кумыса.
Об этом сообщил владелец бренда «Сыр дәмі» Дамир Абильда. По его словам, компания в основном занимается производством шубата, а молочное направление с использованием лошадей только начинает развивать.
«Лошадей у нас немало, но большая часть — 350 голов — находится на откорме, то есть мясного направления. Молочное направление мы только начинаем развивать», — рассказал он.
Абильда отметил, что участие в подобных мероприятиях дает производителям возможность представить традиционные напитки широкой аудитории и способствует сохранению культуры потребления национальных продуктов.
Фестиваль BaiQymyz-2026 проходит 11–12 июля на столичном ипподроме «Қазанат». В программе заявлены дегустации национальных блюд, выставки, культурные и спортивные мероприятия, конноспортивные шоу, семейные площадки и концерты популярных исполнителей.
