Министерство здравоохранения Казахстана рекомендовало жителям страны уменьшить количество сахара в рационе на фоне высокого потребления сахара и кондитерских изделий. По данным Бюро национальной статистики, основанным на обследованиях домохозяйств, в последние годы этот показатель на душу населения остается высоким.
В ведомстве советуют прежде всего ограничить употребление сладких напитков. В Минздраве напомнили, что в бутылке объемом 0,5 литра может содержаться около 10 чайных ложек сахара. Вместо сладких напитков рекомендуется выбирать чистую питьевую воду. Соки предпочтительнее нектаров и соковых напитков, однако и в них содержатся природные сахара, поэтому пить следует не более одного-двух стаканов в день.
Казахстанцам также советуют отказаться от сладких перекусов и заменять их фруктами, ягодами, орехами и семенами. При выборе сушеных фруктов и ягод Минздрав рекомендует отдавать предпочтение вариантам без добавленного сахара и употреблять их не чаще двух-трех порций в неделю. Одна порция составляет 20 граммов, или примерно две столовые ложки.
Кроме того, ведомство призвало реже выбирать сладкие йогурты и творожные кремы. Вместо них рекомендуется употреблять йогурты и творог без вкусовых добавок, дополняя их, например, ягодами. При приготовлении выпечки Минздрав советует сочетать сладкое с более питательными продуктами: использовать цельнозерновую муку, добавлять овсяные хлопья, орехи, семена, фрукты и овощи, одновременно уменьшая количество добавленного сахара.
Специалисты отмечают, что наиболее сложным периодом при сокращении сахара становится первая неделя. После этого, по их словам, вкусовое восприятие постепенно адаптируется к менее сладкой пище.
В Минздраве подчеркнули, что чрезмерное употребление сахара может приводить к ожирению, сахарному диабету, сердечно-сосудистым заболеваниям и нарушениям обмена веществ. Ранее сообщалось, что казахстанцы превышают норму потребления сахара почти в четыре раза.
Источник: www.inform.kz
