Производство кумыса в Казахстане в текущем году выросло почти в полтора раза. На фоне летней жары этот традиционный напиток из кобыльего молока остается особенно востребованным наряду с шубатом.
При этом динамика производства двух традиционных казахских напитков в стране различается. Если выпуск кумыса заметно увеличился, то по шубату наблюдается иная тенденция.
Кумыс и шубат производятся из разных видов молока: кумыс — из кобыльего, шубат — из верблюжьего. Оба напитка относятся к традиционным продуктам казахской кухни и особенно актуальны в летний период.
