В Карагандинской области контролируют безопасность мяса с особым вниманием, начиная этот процесс задолго до появления продукции на прилавках магазинов. Для обеспечения качественной и безопасной продукции ведется тщательное отслеживание животных с момента их рождения. Владелец скота обязан зарегистрировать каждого теленка или жеребенка в течение семи дней, а ветеринарный врач фиксирует информацию в информационной системе «Идентификация сельскохозяйственных животных».
Система включает модуль «Ветеринарно-санитарная экспертиза», который автоматизирует процессы предубойного осмотра, оформления документов и экспертизы мяса, что обеспечивает полную прослеживаемость от фермы до конечного потребителя. Этот подход позволяет минимизировать риски попадания мяса с нарушениями на рынок.
По словам Ержана Бекетбаева, руководителя территориальной инспекции ветеринарного контроля, в области фиксируются как вакцинации, так и передвижения животных, позволяя в случае вспышек заболеваний оперативно определить источник проблемы. Вакцинируется скот от 13 инфекций, и важно отметить, что в случае болезни животного его мясо утилизируется или отправляется на переработку, чтобы исключить риск заражения людей.
Также контролируется процесс купли-продажи скота через мобильное приложение torttulik.kz, где перед сделкой ветеринар проверяет здоровье животных и наличие необходимых прививок. Это не только защищает потребителей, но и помогает предотвратить случаи скотокрадства. В Карагандинской области активно действуют сотрудничество между ветеринарной инспекцией и правоохранительными органами.
Кроме того, ветеринарная инспекция занимается оформлением ветеринарно-санитарных заключений, регистрационных номеров для объектов и экспортных сертификатов. В регионе насчитывается более 480 тысяч голов крупного рогатого скота и 800 тысяч мелкого рогатого. Министерство сельского хозяйства Казахстана также планирует ужесточить наказания за продажу продукции животного происхождения без соответствующих документов.
