В Вооруженных силах Казахстана планируют внедрить элементы «шведского стола» и расширить рацион за счет блюд национальной кухни. Военнослужащие смогут самостоятельно выбирать еду из нескольких вариантов, при этом стоимость продовольственных пайков увеличивать не собираются.
По данным Министерства обороны, добиться этого рассчитывают за счет оптимизации приготовления и распределения пищи. Ежедневно для военных будут готовить несколько видов первых и вторых блюд, из которых можно будет выбрать по своему усмотрению.
Новую систему питания в министерстве называют шагом к повышению качества обеспечения военнослужащих. Заместитель министра обороны по тылу и военной инфраструктуре генерал-майор Алмаз Джумакеев заявил, что акцент делается не на формальном подходе, а на реальных потребностях солдата. По его словам, элементы «шведского стола» должны обеспечить большее разнообразие и улучшить качество питания без роста затрат.
Одновременно в армии меняют и систему организации услуг питания. Сейчас питание обеспечивают 23 поставщика, которые обслуживают более 40 тысяч человек. По итогам конкурсных процедур определены 11 новых поставщиков, что, как ожидается, усилит конкуренцию и повысит качество услуг.
Контракты с поставщиками планируют заключать на срок до трех лет, а конкурсные процедуры полностью перевести в электронный формат. В министерстве считают, что это позволит сделать систему более прозрачной и снизить коррупционные риски.
Для улучшения качества питания уже провели около 300 контрольно-показательных приготовлений пищи и организовали обучение для поваров. Кроме того, в воинских частях прошли анонимные опросы военнослужащих, после чего отдельные позиции меню скорректировали без изменения норм продовольственных пайков.
Помимо расширения меню за счет национальных блюд, в армии увеличивают калорийность питания. Отдельное внимание уделяют качеству еды в полевых условиях и развитию института военных поваров, которые будут работать вместе с гражданскими поставщиками на полигонах.
К общественному контролю за этой сферой привлекли представителей комитета солдатских матерей «Аналар жүрегі».
С января этого года стоимость пайка для казахстанских военных уже была увеличена.
Источник информации: www.inform.kz
