С 1 апреля в государственных школах Астаны действует обновлённое меню. В рацион учащихся добавили больше полезных продуктов, а также включили блюда национальной кухни: раз в неделю школьникам будут подавать бешбармак.
Новая система питания введена для улучшения качества школьных обедов и формирования у детей здоровых пищевых привычек. Меню разработали с учётом современных норм питания, возрастных и физиологических потребностей детей.
Стандарт подготовили Министерство просвещения и Министерство здравоохранения Казахстана. В его разработке также участвовали специалисты Казахской академии питания.
Обновлённый рацион стал более сбалансированным. В школьном меню увеличили долю мяса, рыбы, птицы, молочных продуктов, свежих овощей и фруктов. Кроме того, в питание включили горячие блюда из мяса, рыбы или птицы, а также цельнозерновые продукты и молочную продукцию.
Одновременно из меню исключили продукты с высоким содержанием соли, сахара и насыщенных жиров. Школьникам больше не будут предлагать колбасные изделия, фастфуд, сладкие соки, спреды и продукты с консервантами.
Отдельное внимание в новой системе питания уделили популяризации национальной кухни. Проект «Национальная школьная столовая» предусматривает подачу традиционного казахского блюда бешбармак один раз в неделю.
Контроль за соблюдением нового меню ведут администрации школ, Управление образования Астаны и бракеражные комиссии с участием родителей.
Обновление школьного питания рассматривается как часть реформы системы образования, направленной на укрепление здоровья детей и повышение качества образовательной среды.
Источник: www.inastana.kz
