В последние годы альтернатива коровьему молоку – соевое молоко становится все более обсуждаемой темой. Одной из причин тому стало недавнее исследование ученых, которое показало, что добавление соевого молока в кофе может существенно снизить риск гипертонии и улучшить общее состояние здоровья.
Влияние соевого молока на здоровье
Исследование, проведенное учеными из Университета Торонто, демонстрирует значительное улучшение показателей здоровья при замене коровьего молока соевым. В анализе участвовали более 500 человек, и результаты оказались весьма убедительными.
Основные выводы исследования
- Снижение уровня холестерина: В отличие от коровьего молока, соевое молоко способствовало уменьшению общего уровня холестерина у участников эксперимента.
- Снижение артериального давления: Использование соевого молока вместо коровьего помогло улучшить показатели артериального давления.
- Снижение уровня воспаления: Маркеры воспаления в крови участников также показали улучшение.
Почему соевое молоко?
Соевое молоко производится из соевых бобов и стало популярным еще в 1990-х годах как здоровая альтернатива коровьему молоку. Однако в последние годы его популярность несколько снизилась из-за классификации его как «ультраобработанного продукта» из-за содержания сахара. Исследователи рекомендуют рассмотреть исключение обогащенного соевого молока из этой категории, так как она может вводить в заблуждение.
Преимущества соевого молока
- Низкое содержание сахара: В среднем, соевое молоко содержит на 60% меньше сахара, чем коровье молоко.
- Богатый состав: Соевое молоко богато магнием – важным элементом для поддержания здоровья сердца и сосудов.
Сравнение с другими видами растительных молоков
Параллельно с этим исследованием проводились также исследования, сравнивающие питательную ценность различных видов растительных молоков: горохового, миндального, кашью, кокосового, конопляного, овсяного и рисового. Наивысший рейтинг по содержанию питательных веществ получили:
-
- Гороховое молоко: Высокое содержание фосфора, цинка и селена.
- Соевое молоко: Лидирует по содержанию магния.
Тем не менее, все растительные молока уступают коровьему по количеству жизненно важных веществ.
Советы и рекомендации
Учитывая полученные данные, канадские ученые рекомендуют замещать коровье молоко соевым для улучшения здоровья. Это особенно актуально для взрослых, которые ищут способы снижения риска гипертонии и воспалительных процессов в организме.
Добавление соевого молока в утренний кофе может стать отличным шагом на пути к здоровому образу жизни. Этот альтернативный вид молока не только помогает снизить риск гипертонии, но и обладает другими полезными свойствами. Учитывая современные исследования, возможно, стоит пересмотреть своё отношение к этому продукту и рассмотреть его как полезное дополнение к повседневному рациону.
