В Казахстане продолжают расти расходы домохозяйств на питание вне дома, хотя темпы этого роста замедляются. По итогам прошлого года средние траты одного домохозяйства на кафе, рестораны и другие заведения общепита составили 87,7 тыс. тенге, что на 3,5% больше, чем годом ранее. Для сравнения, в предыдущем году рост достигал 13%.
Несмотря на увеличение расходов в абсолютном выражении, их доля в структуре потребления немного снизилась — с 2,4% до 2,3%. Аналитики отмечают, что казахстанцы по-прежнему направляют на питание вне дома относительно небольшую часть бюджета, а рост цен ограничивает расширение спроса.
Заметный разрыв сохраняется между городом и селом. Городские жители в среднем тратят на питание вне дома 105,9 тыс. тенге в год, тогда как сельские — 46 тыс. тенге. Таким образом, расходы в городах превышают сельские более чем в 2,3 раза. При этом доля таких затрат у горожан также немного сократилась.
Самые высокие расходы на питание вне дома зафиксированы в Астане — 186,5 тыс. тенге на одно домохозяйство в год. Это соответствует 4,4% всех потребительских расходов. Далее идут Павлодарская область с показателем 156,3 тыс. тенге и Мангистауская область — 119,5 тыс. тенге. Минимальный уровень отмечен в Жамбылской области, где на эти цели тратят в среднем 20,6 тыс. тенге в год.
Одновременно в стране расширяется рынок общественного питания. Объём услуг в этом секторе достиг 1,8 трлн тенге, увеличившись почти на треть за год. В первые месяцы текущего года рост продолжился: объём составил 377,8 млрд тенге.
Растёт и инфраструктура отрасли. Число заведений общественного питания в Казахстане увеличилось до 16,7 тыс. Основной прирост обеспечили кафе и столовые.
При этом развитие рынка сопровождается ускорением инфляции в секторе. В марте 2026 года услуги общественного питания подорожали на 13% в годовом выражении. Наиболее заметный рост цен был зафиксирован в Мангистауской и Жамбылской областях.
